基本の白粥レシピ（1人分）
材料：
- 米：1/4合（約40g）
- 水：400〜500ml（お好みのやわらかさで調整）
作り方：
- 米を洗って30分ほど水に浸ける。
- 鍋に米と水を入れて強火にかける。
- 沸騰したら弱火にして、フタを少しずらして30分〜40分ほど煮る。
- ときどき混ぜながら、水分が程よく飛んだら完成。
これが基本なのですが、私は炊飯器で作っちゃいます
1合のお米とそれに見合ったお水を線のところまで入れてスイッチオン。こちらが簡単ですね。
もちろん、タッパに入れたり、小分けにしたりします。冷凍も出来ます。
そこはあなたの楽な方法でするのが1番です
私は冷蔵保存してます。2つくらいに分けて、食事時にごはん1膳分にしてレンチンします。
その際に少しお水を足すのもOKです
こんな感じで保存してます
リアルすぎる？
最初からご飯とお水でレンチンするツワモノもいますけどね😆
白粥について
白粥は、水分が多く消化にとても優しいため、体調不良時や病後の回復食として最適です。
特に胃腸に負担がかかっているときには、普通のご飯よりもはるかに吸収が良く、身体を中から温める作用もあるとされています。
ポイント：
・高温で煮ることででんぷんが分解され、消化吸収が良くなる
・水分補給も同時にできるため、脱水予防にも◎
中国の伝統医学では、白粥は「養生粥（ようじょうがゆ）」とも呼ばれ、朝の一杯で体調を整える食養生とされています。
特に「朝に白粥を食べると胃が温まり、一日中調子が良くなる」とも。
江戸時代の庶民の朝ごはんといえば、白粥に味噌汁、漬物という組み合わせが定番でした。
白米が貴重だった時代、水をたっぷり使って炊いた白粥は、節約と満腹感のバランスがとれた庶民の知恵でもありました。
